Zinc et immunité : une interrelation essentielle

L'importance de l'oligo-élément essentiel zinc pour la fonction immunitaire est connue depuis plusieurs décennies.
La carence en zinc affecte les cellules immunitaires, entraînant une altération de la défense de l'hôte, un risque accru d'inflammation.
Le zinc, un micronutriment, est important pour le maintien et le développement des cellules immunitaires du système immunitaire inné et adaptatif. Une homéostasie du zinc perturbée affecte ces cellules, entraînant une formation, une activation et une maturation altérées des lymphocytes, une communication intercellulaire perturbée via les cytokines et une défense innée affaiblie de l'hôte via la phagocytose et l'éclatement oxydatif.
Cette étude décrit le lien entre le zinc et l'immunité en donnant une enquête sur les rôles majeurs du zinc dans la fonction des cellules immunitaires et leurs conséquences potentielles in vivo.
Une alimentation variée, d'aliments plutôt BIO et préparé à la maison, en gardant une part de cru favorisera ses apports.
Maares, Maria, and Hajo Haase. “Zinc and immunity: An essential interrelation.” Archives of biochemistry and biophysics vol. 611 (2016): 58-65. doi:10.1016/j.abb.2016.03.022
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27021581