Gestion du poids : l’heure du dîner joue un vrai rôle

En quoi l’heure du dîner pourrait-elle jouer un rôle dans notre prise de poids ? 
=> Brigham Women’s hospital, essai randomisé, contrôlé et croisé d’une alimentation tardive face à un repas pris plus tôt (vers 18 heures), en contrôlant rigoureusement d’autres paramètres comme l’apport en nutriments, l’activité physique, le sommeil et l’exposition à la lumière.
Résultats : contrairement à ce que l’on pourrait penser, manger tard le soir provoque une plus grosse faim le matin au réveil. Le rapport des hormones régulatrices de l’appétit que sont la ghréline (qui stimule l’appétit) et la leptine (qui fournit le sentiment de satiété) se trouvait déréglé. Vous serez donc plus enclin à manger en grosses quantités en cas de dîner tardif.
Les chercheurs ont aussi constaté que les personnes dînant tard (au-delà de 22 heures), brûlent les calories plus lentement et stockent plus de graisses, notamment à cause d’une dépense énergétique et une température corporelle diminuées au réveil.
Les auteurs de l’étude sont formels : l’heure tardive d’un repas peut, à elle seule, augmenter le risque de l’obésité chez l’homme.
Vujović, Nina et al., « Late isocaloric eating increases hunger, decreases energy expenditure, and modifies metabolic pathways in adults with overweight and obesity », Cell Metabolism, Vol. 34, Issue 10, p. 1486 – 1498, oct. 2022 /

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