Véido de résumé du livre: Je mange des aliments fermentés

Vous avez sûrement consommé aujourd’hui un ou plusieurs aliments fermentés : choucroute, cornichons, olives, câpres, saucisson, vins...
Voilà une technique facile, et à la portée de tous. Les apports des aliments fermentés sont multiples, amélioration de la santé, conservation longue, anti-gaspi,...
Ce livre aborde déjà ce qu'il est utile de savoir sur ces techniques, le pourquoi les microbes peuvent le plus souvent nous être utiles, comment pratiquer.
Et les recettes nous invite à tester la technique, et aussi de nouvelles combinaisons, issues des quatre coins de la France, et d'autres pays.
https://youtu.be/krKlbuGzTqI