L'industrie alimentaire participe à de nombreuses études avec des conflits d'intérêts.

Une équipe de chercheurs a analysé les publications parues en 2018 dans le top 10 des revues médicales dédiées à la nutrition : les résultats de la plupart des études sponsorisées par l'industrie alimentaire (56%) étaient plus favorables à cette dernière que les résultats des études non sponsorisées (10%). 
G. Sacks, D. Riesenberg, M. Miolon, et al. PlosOne, décembre 2020
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0243144