livre : L'enquête Campbell: La plus grande étude de nutrition jamais réalisée

Une vidéo de résumé du livre "L'enquête Campbell: La plus grande étude de nutrition jamais réalisée". En un peu plus d'un quart d'heure vous aurez des éléments essentiels de ce livre de presque 600 pages.
La génétique est très très peu responsable des cancer, l'alimentation fait partie des déclencheurs (mais pas seulement).
Il montre les corrélations entre le trop d'apport de produits animaux et les maladies de la "prospérité" (cancer, diabète, maladie cardiaque,...).
Ce livre contient beaucoup d'explications, y compris sur la genèse des maladies, et bouscule les divers dogmes.
Mangeons suffisamment de légumes et de fruits, et mangeons peu de protéines animales (au sens large, pas que la viande), 10% semble être un maximum (en général), et dans ce livre il ne conseil pas la suppression totale (sauf cas très particulier).
https://youtu.be/oqG4Mhy4Iyw